Пароконвектомат Convotherm mini pro easyTouch 10.10

Пароконвектомат Convotherm mini pro easyTouch 10.10 — профессиональное тепловое оборудование для приготовления и выпечки блюд на кухнях общественного питания. Подходит для ресторанов, кафе, заведений быстрого питания и кулинарных отделов магазинов.

Пароконвектомат электрический настольный с функцией прямого пара (инжекторный), сенсорным программируемым управлением оснащён многоточечным термощупом, встроенным ручным душем и автоматической системой мойки. Вместимость – 10GN1/1-10мм или 8GN1/1-40мм, 8GN1/1-65мм, или 16 тарелок D260мм. Расстояние между направляющими - 67мм. Нагрузка на гастроёмкость – макс.5кг. Загрузка – макс.32кг. Уровень шума – макс.60дБ(А).

Рабочие режимы:

• пар (+30…+130) с гарантированным насыщением,

• комбинированный пар (+30…+250°С) с автоматической регулировкой влажности,

• конвекция (+30…+250°С) с оптимизированной передачей тепла;

и дополнительные функции:

• Crisp&Tasty (5 степеней удаления влаги из воздуха),

• HumidityPro (5 уровней влажности),

• BakePro (5 режимов традиционного выпекания),

• 5-ти скоростной вентилятор,

• режим AirFry,

• предварительный разогрев и камеры,

• Press&Go – быстрый выбор программы для автоматического приготовления (до 399 программ),

• встроенная книга рецептов с 7 различными категориями,

• LT cooking – низкотемпературное приготовление,

• Delta-T приготовление,

• TrayTimer - для одновременного приготовления разных блюд,

• TrayView – управление загрузкой для автоматической готовки различных продуктов в режиме Press&Go,

• ecoCooking – режим энергосбережения,

• Cook&Hold – приготовление и хранение в одном процессе,

• AutoStart – предварительный выбор времени запуска, добавление пара, регенерация.

Панель управления easyTouch имеет 7” TFT-дисплей HiRes, Ethernet-интерфейс (LAN), хранение данных HACCP, порт USB A и C.

Комплектация:

• правосторонняя дверь с тройным стеклом,

• ручка дверцы с функцией захлопывания,

• гигиеническое основание без ножек,

• LED-подсветка в рабочей камере.

Система ConvoClean S2L - полностью автоматическая мойка с картриджами для жидких моющих средств: 3 уровня мойки, экспресс очистка, быстрое ополаскивание, сушка, эко-режим. Гигиеничность дверной ручки и ручки душа обеспечивается антибактериальным покрытием HygieniCare. Материал изготовления рабочей камеры - нержавеющая сталь AISI 304. Аппараты можно устанавливать друг на друга в колонну.