Пароконвектомат Convotherm maxx 10.10

Пароконвектомат Convotherm maxx 10.10 — профессиональное оборудование для приготовления блюд на кухне предприятия общественного питания. Используется в ресторанах, кафе, заведениях фастфуда и кулинарных отделах магазинов.

Пароконвектомат электрический настольный с функцией прямого пара (инжекторный), сенсорным программируемым управлением оснащён многоточечным термощупом, автоматической очисткой. Вместимость – 11GN1/1 (рамка GN1/1 в комплекте). Шаг направляющих - 68мм. Нагрузка на гастроёмкость – макс.15кг. Уровень шума – 60дБ(А).

Печь имеет следующие рабочие режимы:

• пар (+30/+130) с гарантированным насыщением,

• комбинированный пар (+30/+250°С) с автоматической регулировкой влажности,

• конвекция (+30/+250°С) с оптимизированной передачей тепла,

и дополнительные функции:

• Crisp&Tasty (3 параметра удаления влаги),

• BakePro (3 режима традиционного выпекания),

• HumidityPro (3 уровня влажности),

• 3-х скоростной вентилятор,

• автоматическую систему очистки с 2 уровнями мойки и экспресс-режимом,

• Start-time (предварительная установка времени начала).

Гигиеничность дверной ручки обеспечивается антибактериальным покрытием HygieniCare. Панель управления имеет 7” TFT-дисплей HiRes, встроенную книгу рецептов с 7 категориями, функции:

• Press&Go (режимы Manager and Crew),

• TrayTimer - для одновременного приготовления разных блюд,

• TrayView – управление загрузкой для автоматической готовки различных продуктов в режиме Press&Go,

• возможность программирования до 399 программ с 20 шагами.

Комплектация:

• правосторонняя самозакрывающаяся дверь с тройным стеклом,

• ручка дверцы с функцией захлопывания,

• хранение данных HACCP,

• USB-порт, встроенный в панель управления;

• WiFi и Ethernet-интерфейс (LAN),

• LED-подсветка в рабочей камере,

• функции предварительного разогрева и остывания,

• программа аварийной работы.

Ножки аппарата регулируются в диапазоне от 120мм до 160мм.