Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 29 11 2010
2056 просмотров
Карамелизатор.
Приобрели Карамелизатор производства Тверь.
1. Отсутствует разметка температуры на терморегуляторе. Поэтому мы не можем определить температуру разогрева карамельной смеси.
2. Как правильно приготовить яблоко в карамели. Рецепт точно по этапам. Карамель должна стекать (как мягкая), или она должна быть твердой как леденец? Как часто можно разогревать приготовленную карамель, т.к. планировали продавать готовить при покупателях, но после второго разогревания карамель начинает перегорать и получается жженый сахар. Просим описать технологию приготовления карамельных яблок с мельчайшими подробностями, т.к. готовим уже пятый раз и всегда получается по разному.
Есть ответ
Оксана Феликсовна, добрый день!
1. Температура карамельной смеси определяется не положением регулятора мощности, а термометром. Она должна быть 148- 149 *C.
2. Карамель должна быть твердая как леденец. Смесь нельзя подогревать повторно. Подробное описание технологии приготовления Вы можете посмотреть здесь.
Похожие вопросы
Добрый день. На дисплее при включении карамелизатора RoboSugar КПА-10 высвечивается слово TEST, карамелизатор не нагревается. Помогите пожалуйста устранить данную неисправность.
Можно ли подробно узнать о начос о сырье о аппоратах которые его производят и тутже чуть другой вопрос продает ли ваша фирма наполнители для сладкой ваты
Сколько об/мин. Хорошо ли взбивает молочные коктейли?
Какая производительность?
Доброе утро! Подскажите, пожалуйста. Данное уплотнение используется как уплотнение заглушки (винта) для слива воды в дренажном стакане на Appia II?
Добрый день. Хотим закупить оборудование для слаш напитков.
Подскажите, как нам определиться со вкусами? У вас есть какая-нибудь дегустация?
Здравствуйте,подскажите в чем техническое отличие аппаратов попкорна
(сахар) или (соль)
можно ли в аппарате попкорн(соль) готовить сладкий попкорн ?
и наоборот в попкорн (сахар) соленый попкорн.
Какие возникнут проблемы ?
