К списку вопросов 
1801
Технологическое оборудование
Аппарат пончиковый с механическим приводом СИКОМ ПРФ-11/300М (d36) (ПРФ-11/300М (плунжерная пара d36мм)) - код (126399)
Скажите, пожалуйста, какой об’ем фритюрной емкости и как часто происходит замена масла?Добрый день, Надежда.
Аппарат пончиковый с механическим приводом СИКОМ ПРФ-11/300М оснащён фритюрной ванной ёмкостью 12 литров. Длительность полезной жизни жира напрямую зависит от выбранного вида фритюра. Рекомендуется сливать жир после 6-7 часов жарки, фритюрную ванну тщательно очищать от крошек и пригара. Остаток жира отстаивают не менее 4 часов, затем отделяют от осадка и, после органолептической оценки, используют с новой порцией жира.Фритюр допускается использовать не более 40ч. (СП 2.3.6.959-00)
Контакты нашего офиса в городе Красноярск:
ул. Дмитрия Мартынова, 6, офис 2-04
(391) 989 78 81
info@krsk.trapeza.ru
График работы:пн-пт c 10:00 до 18:00Спасибо за обращение. Всего наилучшего!
Ольга Куклина
- 36 мм
- Полуавтомат
- 300 шт
112 947 ,60 ₽/шт
