Печь томления (низкотемпературного приготовления) Alto-Shaam 750-TH/II

Печь низкотемпературного приготовления электрическая однокамерная передвижная с системой Halo Heat обеспечивает равномерный нагрев продуктов и предназначена для размораживания, приготовления, подогрева и/или хранения продукции.

Размер камеры - 559x673x510мм.

Объём камеры - 67л.

Камера оснащена:

• 2 стальными боковыми решетками с направляющими с межцентровым расстоянием 35мм,

• 3 стальными полками-решетками,

• 1 съемным жиросборником со сливным отверстием.

Вместимость - макс. 45кг; 10GN1/1-65мм или 6GN1/1-100мм или 4GN1/1-150мм или 6 противней 457x660x25мм (на специальных полках-решетках). Гастроемкости, противни и специальные полки-решетки в комплект не входят.

Печь оснащена:

• внешним стальным выдвижным жиросборником,

• простой системой управления с выключателем питания,

• ручкой температуры готовки +94/+160C,

• ручкой температуры выдерживания: +16/+96C,

• цифровым дисплеем,

• кнопками-стрелками «вверх» и «вниз» для настройки времени готовки и выдерживания.

В системе управления предусмотрены световые индикаторы функций готовки и выдерживания и индикатор, показывающий, что требуется подогрев.

Печь не требует подключения к вытяжной системе. Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали. Дверца имеет магнитную защелку.

Печь оснащена 4 колесами:

• 2 шарнирных с тормозом и

• 2 жестко закрепленных.

Диаметр колес - 89мм. Печи можно устанавливать друг на друга (дополнительно для установки заказывается монтажный комплект).