Блинница односторонней обжарки ROBOCREPEMAKER 300 SINGLE

Компактный настольный блинный автомат Сиком с односторонней обжаркой.

Все процессы автоматизированы - формовка, переворот, съём блина в аккуратную стопку. Автодолив теста в ванночку осуществляется с помощью съёмной полки-держателя и банки с тестом.

Регулировка зазора между кареткой и жарочной поверхностью позволяет изготавливать блины массой 60г -120г из теста разной плотности.

Технические характеристики блинного аппарата:

Форма выпекаемого блина – круг диаметром 240-300 мм.

Режим работы – формовка, односторонняя обжарка и стопирование готовых блинов в автоматическом режиме.

Температура жарочной поверхности - 190-200 C.

Производительность - 80-120 шт/ч. (зависит от вида теста)

1. Тесто, используемое для традиционной жарки на сковороде не подойдет для автоматических машин СИКОМ. Нужно быть готовым к проработкам и изменению своей рецептуры. Начинать тестирование рекомендуем с рецептур из видео-роликов и Руководства по эксплуатации.

2. Работа аналогична жарке на 1 сковороде. Аппарат не для ускорения процесса жарки, а для гарантии стабильного качества производства в течение длительного рабочего времени.