Масло фритюрное Вегафрай 7,5л (1 пакет)
Описание
Масло фритюрное Вегафрай 7,5л. Состоит из смеси специально подобранных растительных масел, предназначенных для использования в профессиональной кухне. Идеально подходит для обжарки различных продуктов во фритюре (куриных и мясных полуфабрикатов, картофеля-фри, пончиков и др.).
Состав:
-
масло подсолнечное рафинированное дезодорированное
-
пальмовый олеин
-
регулятор кислотности Е330
-
антиокислитель Е319
-
диметилполисилоксан Е900
Срок годности: 12 мес. Производитель - Россия. Температура хранения +3+25.
Специально подобранный состав обеспечивает:
-
высокую стойкость к окислению
-
дымообразованию
-
потемнению
-
отсутствие пенообразования
-
долгий срок жизни во фритюре
-
равномерное прожаривание продуктов
-
приятный аромат обжаренных блюд
Допускается многократное использование. Упаковка: целлофановый пакет в картонной коробке.
Характеристики
Из города Ставрополь
пн – пт с 9:00 до 17:00
Из города
Валерия,
добрый день!
Рекомендуемая
температура жарки - не более 175°С - 185°С. При такой температуре можно держать масло без жарки минимум смену, без потери качества
При
200°С ресурс масла значительно
уменьшается, начинает дымиться и требует частой замены
Несколько
рекомендаций по использованию:
- после
каждого цикла обжарки удаляйте частицы продуктов со дна обжарочной ванны и с
поверхности фритюрного масла, поскольку остатки продукта заметно сокращают его
срок службы;
- своевременно
меняйте фритюрное масло. Замену рекомендуется производить при повышенном уровне
кислотности или полярных соединений (по результатам экспресс-анализа с
использованием специальных тест-полосок или многоразового прибора), при
ухудшении качества готового продукта либо при неудовлетворительном внешнем виде
фритюрного масла (например, при чрезмерном вспенивании)
Спасибо за обращение в нашу компанию!
