Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 29 12 2021
625 просмотров
Смесь для карамелизации попкорна universal caramel premix (карамельная) funfood corporation east europe Смесь для карамелизации попкорна universal caramel premix (карамельная), 14кг - код (157465)
Добрый день,можно узнать грамовки всех ингрединтов,для приготовления качественного попкорна,с данным премиксом?
Есть ответ
Добрый день, Тимур!
Данный премикс (смесь) предназначен для приготовления карамелизированного попкорна в помещениях с повышенной влажностью. Но технология приготовления и ингредиенты такие же, как при использовании премиксов Basic и Caramel Premix (данные для карамелизатора SugarLips 10):
1) Премикс - 1,4 кг
2) Сахарный песок - 1 кг
3) Кокосовое масло - 120 г
4) Вода - 500 мл
5) Предварительно раскрытый попкорн - 38-40 литров.
Если вы хотите приготовить карамелизированный попкорн со вкусо-ароматическими добавками (миндаль амаретто, имбирное печенье, марципан), то еще понадобится смесь CandyMix - 113 г.
Подробнее о технологии приготовления, вы можете узнать, посмотрев данное видео.
Если у вас есть сложности в приготовлении или вам нужен совет технолога, вы можете обратиться к нашим менеджерам в Москве. Будем рады сотрудничеству!
Похожие вопросы
Здравствуйте! Подскажите, в чем может быть дело - зерно попкорна шарик при раскрытии не всегда имеет округлую форму, часть попкорна похожа на бабочку. Недавно распечатали новый мешок зерна Miss popkorn caramel и там процентов 40-50 раскрывается как бабочка, хотя некоторые порции выглядит так, как нужно. Может ли быть дело в зерне? Жарим на аппарате cornado, в режиме солёного попкорна
скажите,пожалуйста, для чего нужна антипригарная добавка "Compound - 5", как ее использовать в аппарате для поп - корна?
После года работы начались сбои в работе: глазурь пригорает раньше, чем раскрывается зерно. Сильнее проявляется при использовании Шоколадной, вишневой и клубничной. Чистая карамель горит меньше, хотя ровно не ложится (как было изначально).Пример закладки:- 2 ст. ложки масла- 2 десертных ложки Corin Glaze- 1 десертная ложка CompoundS- 1 мерный металлический стаканчик зерна (шел в комплекте к аппарату ~ 76 г.)Если удваиваю закладку, получается ещё хуже.В чём может быть проблема?
в каких случаях добавляется антипрегарная добавка и в частности добавляется ли для приготовления солёного попкорна,срок годности антиппрегарных смесей,как делать расчёт спрея маслянного?
Здравствуйте,Интересует аппарат для попкорна подскажите вчем различие аппаратов сахар/соль и что такое 04-06 oz?
Добрый день,1) ТУ имеют срок действия? Если да, то при покупке у Вас каков их срок? Будет ли мне выдан какой либо документ на мое имя от Вашей организации на право пользования копией Вашего оригинала. 2)Имея на руках ТУ и договор на аренду помещения , что делать дальше? Если я правильно понимаю идти в СЭС и писать заявление на осмотр помещения. Если так, то чем должно быть оборудовано помещение? Или сейчас они не ходят и не смотрят? И если дают добро- дальше куда? Спасибо.
Здравствуйте! Посоветуйте качественную добавку (вкус сыра,бекона, банана)для готового попкорна(промпроизводство) без использования карамелизатора.Спасибо.
Добрый день. Подскажите, пожалуйста:
1. какое нужно оборудование чтобы использовать зерно и "Бабочка" и "Машрум карамель".
Можно ли это делать в одном аппарате по очереди? И в каком?
2. Чем можно карамелизировать готовый поп корн? Как сделать в карамелизаторе разные вкусы (шоколадный и т.д.) У Вас есть для этого сырьё?
3. Чем отличается зерно - "Nebraska", "Preferred Popcorn", и "Weaver C S"?
Спасибо.
подскажите пожалуйста как правильно фасовать попкорн и сладкую вату при производстве товара в розницу в магазины,какая упаковка лудше ?какой срок годности у товара.?.что надо указать на стикере ? в сертификате ни чего не указано.надо уже запускать производство а вопросов много..спасибо))
Попкорн
Код (5620) - Cornado
Добрый день, на аппарате корнадо 48oz плохо взрывается машрум очень много поп-корна не шариком.
Подскажите что делать?
